Vin blanc sec.
Appelation d'Origine Protégée - Côtes de Sambre et Meuse
Alcool : 13 % vol.
Contenance : 75 cL
Vin certifié BIO
Découvrez notre création de 2023 : « L’Impertinent ». Un vin bien équilibré et très aromatique. Un blanc remplit de vitalité et de caractère ! Il est impertinent parce que, dans notre gamme de mono-cépage, il est notre seul assemblage : du Johanniter, du Souvignier gris mais pas uniquement ! Nous nous sommes amusés avec les cépages à notre disposition.
Dégustation :
- Vue : une très jolie robe citron doré – Belles larmes fines à moyennes.
- 1er nez : des arômes agréables de fruits blancs.
- 2ème nez : la pomme verte, pêche blanche.
- En bouche : une grande fraîcheur en entrée de bouche, une minéralité bien présente
et des saveurs fruitées très agréables. Une sensation de croquer dans une pomme verte. Des fruits secs en fin de bouche et une belle longueur.
Un très bel équilibre entre le fruit et la vivacité. Un vin blanc fin et élégant !
Accords Mets/Vin :
- Parfait avec tous les produits de la mer : coquillages, crabe, langoustines,
crustacés,…
- Un poisson, une sole au beurre citronné
- Un tartare de poisson, des Saint-Jacques,…
- Fromage de chèvre
« L’Impertinent » peut être une jolie révélation et faire la part belle dans de nombreux restaurants gastronomiques ! Il est fin, délicat, minéral et dégage beaucoup de fraîcheur.
