Juridische informatie:
Alcoholpercentage: 13% vol.
Inhoud: 75cl
Bevat sulfieten
Terroir
Deze wijn, afkomstig van de klei-kalksteenhellingen van de Pays de Herve, kenmerkt zich door een levendige mineraliteit en een frisheid die typerend zijn voor ons Belgische klimaat.
Cultuur
De wijnranken worden met zorg en respect voor alle levende wezens geteeld, waarbij biodiversiteit, natuurlijk bodembeheer en volledig handmatige oogst prioriteit krijgen.
Wijnbouw
Een blend van Johanniter en Souvignier Gris, gevinificeerd volgens de traditionele methode, met een langzame tweede gisting gevolgd door 12 maanden rijping op de droesem om de bubbels te verfijnen en de aromatische finesse te onthullen.
Dienst
Serveer gekoeld, op ongeveer 7-8 °C, ideaal als aperitief of in combinatie met zeevruchten, oesters en delicate vissoorten.