Nos premiers raisins (septembre 2020)
Nos premières vendanges (septembre 2020)
Travail de Coopérateurs dans la vigne
Nos premiers raisins (septembre 2020)
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Plus de 700 coopérateurs ont réuni plus de 900.000 euros. Avec cet argent, nous avons planté 8 hectares de vignes (plus de 40.000 pieds) et construit un chai. Nous venons de réaliser notre première vendange en septembre 2020. Les premiers 5.000 litres de jus sont passés des cuves vers les bouteilles : 2.000 bouteilles de vin tranquille et 4.000 bouteilles de vin effervescent. Seuls les vins effervescents sont encore en vente dans notre BOUTIQUE sur ce site internet.
Si cela vous intéresse, cliquez ici.
Supports distribués lors des formations précédentes :
- Le choix des parcelles, des cépages et comment installer une parcelle de vignes.
- Fiches Techniques des Vignerons de Wallonie : DÉTERMINATION DU POTENTIEL VITICOLE D’UNE PARCELLE
- Fiches Techniques des Vignerons de Wallonie : CHOIX DU PORTE-GREFFE
- Fiches Techniques des Vignerons de Wallonie : CHOIX DU CÉPAGE
- La viticulture : le cycle annuel de la vigne et les différents travaux à réaliser.
- Fiches Techniques des Vignerons de Wallonie : LUTTE CONTRE LE GEL
- La viniculture : les différentes techniques de vinification
- L’élevage et les bonnes conditions de conservation du vin
- Comment déguster : développer son nez et trouver les mots pour le dire
- Comment créer un domaine viticole et une gamme de vins ?
- Produire propre : l’agriculture raisonnée, biologique, biodynamique, ...
- Développer une biodiversité autour de sa vigne
- Le marché belge aujourd’hui et les futures tendances
Vin du Pays de Herve est une SCES agréée. Une SCES est une Société Coopérative - Entreprise Sociale.
Elle a l'ambition de :
-
créer un domaine viticole de 10 ha dans le Pays de Herve
-
produire un vin de qualité en respectant l’environnement (pas de pesticide) et l'ensemble des parties prenantes (les clients, les collaborateurs, les voisins, nos enfants et notre planète)
-
construire un chai, non seulement un lieu indispensable à la vinification mais aussi un lieu de rassemblement et de formation
-
compléter avec le vin les nombreux produits de bouche produits dans le Pays de Herve
-
former des personnes aux techniques de culture et de transformation alimentaire
-
soutenir (et parfois initier) des projets, des échanges ou des réseaux de type social, économique, culturel, environnemental, d'insertion professionnelle ou d'éducation permanente
-
devenir un acteur local dans le développement de l’économie sociale et la protection de l’environnement.
Les statuts coordonnés de cette SCES sont disponibles en cliquant ICI.
L'agrément du Conseil National de la Coopération fut octroyé le 16 octobre 2017 et publié au Moniteur Belge le 24 octobre 2017 : une copie est disponible en cliquant ICI.
Voici la liste des sociétés coopératives agréées et nous sommes dans cette liste.
Pourquoi une coopérative agréée au Conseil National de la Coopération (CNC) et à Finalité Sociale (FS) ? En cliquant ICI, nous vous proposons un tableau reprenant les différences entre chaque forme de coopérative.
N'existe-t-il pas une ressemblance entre ce projet-ci et la coopérative "Vin de Liège" ? Si, bien sûr ! C'est la même démarche. Cette coopérative a énormément de succès et elle "espère susciter des émules". C'est écrit dans leur vision.
Sommes-nous concurrents ? Non, nous estimons qu'il y a de la place pour d'autres producteurs de vin.
Retrouvez ici nos documents :
- NEWSLETTER 4 - Novembre 2018
- NEWSLETTER 7 - Décembre 2019
- NEWSLETTER 10 - Octobre 2020
- Communiqué de presse - Septembre 2018
- Communiqué de presse - Janvier 2019
- Communiqué de presse - Avril 2019
- Communiqué de presse - Octobre 2020
- Communiqué de presse - mars 2021
Et nous serons certifié BIO, pourquoi ?
Car nous acceptons d'être transparent et contrôlé par un organisme certificateur externe (Quality Partner).
Parce que nous voulons vous proposer un vin respectueux de la santé des travailleurs dans la vigne, des consommateurs qui boiront nos produits et tous les voisins de notre exploitation.
Parce que nous pensons que c'est la seule viticulture viable et celle de l’avenir.
QUE PENSENT LES COMMUNES CONCERNEES ?
Monsieur Marc Drouguet, bourgmestre de Herve, nous dit lorsqu'il parle du projet :
"Je soutiens ce projet parce qu'il permet aux citoyens de se rapprocher de son terroir. Le Pays de Herve n'a pas été, dans le passé, une région uniquement herbagère. Toute diversification est un enrichissement pour nous."
