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Informations légales :
Alcool: 13% vol.
Contenance: 75cl
Contient des sulfites
Terroir
Issu des coteaux argilo-calcaires du Pays de Herve, le vin exprime une minéralité vibrante et une fraîcheur caractéristique de notre climat belge.
Culture
Les vignes sont conduites avec soin et respect du vivant, en privilégiant la biodiversité, la gestion naturelle des sols et des vendanges entièrement manuelles.
Vinification
Assemblage de Johanniter et de Souvignier Gris, vinifié en méthode traditionnelle, avec prise de mousse lente puis élevage 12 mois sur lattes pour affiner la bulle et révéler la finesse aromatique.
Service
À servir bien frais, autour de 7–8°C, idéal à l’apéritif ou en accord avec fruits de mer, huîtres et poissons délicats.
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