Une coopérative
unique !
Vin du Pays de Herve est né en 2017. Avec près de 1000 coopérateurs engagés, nous avons planté et entretenu 15 hectares de vignes, créé un chai professionnel, et surtout, produit des vins qui se bonifient chaque année.
Depuis 2017, la coopérative Vin du Pays de Herve rassemble des passionnés autour d’un projet collectif : produire des vins de haut niveau en respectant le terroir, l’environnement et les hommes. Grâce à la force de ses coopérateurs, ses 8 hectares de vigne initialement plantés se sont étendus, et le chai moderne permet aujourd’hui de vinifier, d’affiner, de maturer et de partager le fruit de ce travail.
Notre coopérative est une Société Coopérative à Finalité Sociale (SC ES). Nous cultivons sans pesticide, nous favorisons des cépages résistants, nous promouvons le circuit court, et nous offrons à chacun la possibilité de s’impliquer : vendanges, gestion, dégustations, vie de la coopérative…
Être coopérateur au Vin du Pays de Herve, c’est participer activement à la construction d’un projet durable, local, responsable, et bénéficier de la fierté de voir naître des vins qui portent le goût de notre région.
Nos cépages
Nous cultivons une sélection de cépages adaptés à notre terroir :
Solaris, Johanniter, Muscaris, Souvignier Gris et
Divio pour les blancs,
ainsi que Pinot Noir, Pinot Meunier, Cabernet Cortis et Divico pour les rouges.
Nos parcelles
De Montzen à Hombourg, en passant par Clermont, chaque parcelle contribue à la richesse de nos assemblages et révèle une facette différente de notre terroir.
Nous avons choisi des cépages parfaitement adaptés à notre climat belge.
Chaque cépage a été sélectionné pour offrir le meilleur équilibre entre respect de l’environnement, résistance naturelle aux maladies et qualité aromatique.
Ces variétés nous permettent de produire des vins expressifs, frais et élégants, fidèles au terroir du Pays de Herve.
Le vignoble du Vin du Pays de Herve s’étend aujourd’hui sur plus de 15 hectares, répartis sur plusieurs coteaux soigneusement choisis pour leur exposition et la qualité de leurs sols.
Notre chai, situé au Bois de Loë à Aubel, est le cœur battant de la coopérative : c’est ici que les raisins deviennent vin, dans un lieu pensé pour accueillir, vinifier et partager.
Nos vins
Chaque millésime est l’occasion de raconter une histoire et de partager un peu plus du goût du Pays de Herve.
Nos cuvées sont le reflet de notre philosophie : produire des vins belges de caractère, bios, ancrés dans leur terroir et élaborés avec soin.
