Terroir

Issu d’un territoire historiquement dédié à la pomme et au verger, ce cidre trouve sa signature aromatique dans les vergers du Pays de Herve, à quelques kilomètres seulement de notre chai.

Culture

Pommes récoltées localement, pressées dans la région, avec un ajout discret de raisin pour enrichir la palette aromatique — une alliance qui respecte le fruit et son origine.

Vinification

Pressurage traditionnel, fermentation maîtrisée, et assemblage pomme–raisin pour obtenir un cidre vif, parfumé, souple et élégant. Aucun ajout superflu, uniquement le goût du fruit.

Service

À servir bien frais autour de 6–8°C — idéal à l’apéritif, avec des crêpes, une tarte aux pommes ou pour un toast sans alcool trop sucré.